Maxsim Docent

Full Balance

    맥심의 시그니처 블렌드 라인업 중 하나인 Full Balance는 초콜릿 향미와 묵직한 바디감, 풍부한 향미가 매력적인 커피입니다. 커피를 만드는 데 중요한 역할을 하는 토양이 가진 본연의 깊은 향을 형상화한 패키지 디자인도 함께 즐겨 보세요.

    Signature Blend

    • Bean Info

      • 코스타리카 40%
      • 과테말라 40%
      • 콜롬비아 20%

      맥심 시그니처 블렌드는 동서식품의 50년의 노하우가 집약된 제품입니다. 각각의 원두 특성을 고려한 블렌딩으로 최적의 Aroma & Flavor를 구현하였으며 TTPR (Time Temperature Profile Roasting) 공법을 적용하여 제품의 균형감을 극대화 하였습니다.

      Full Balance는 초콜릿의 달콤쌉싸름함과 견과류의고소함이 균형 잡힌 제품입니다. 입안을 가득 채우는 묵직하고 부드러운 맛의 조화를 느껴보세요.

    • Tasting Note

      Chocolate, Walnut, Rich, Velvety

      Tasting Note

      Roasting

    • Brewing Guide

      Hand drip

      Basic Preparation

      Coffee Dose
      16g ~ 20g
      Grinding
      Medium
      Water Weight
      300ml
      Water Temperature
      90°C ~ 95°C
      Brewing Time
      3 minutes

      Recipe

      1. 중간 크기로 분쇄한 커피에 30g 정도의 물을 부어주세요.
      2. 뜸들이기 위해 30초 정도 기다려주세요
      3. 추가로 2~3회 물을 부어줍니다.
      4. 추출을 3분 내로 완료합니다.

      Brewing Guide

      Chemex

      Basic Preparation

      Coffee Dose
      18g ~ 20g
      Grinding
      Medium
      Water Weight
      300 ~ 400ml
      Water Temperature
      90°C ~ 95°C
      Brewing Time
      3 minutes

      Recipe

      1. 케맥스에 종이 필터를 올립니다.
      2. 분쇄 원두를 케맥스 필터에 모두 털어 넣습니다.
      3. 뜨거운 물 약 100ml 를 천천히 부어줍니다.
      4. 30초 정도 뜸을 들인 뒤, 나머지 물도 함께 천천히 부어주세요.

      Brewing Guide

      Coffee maker

      Basic Preparation

      Coffee Dose
      16g ~ 20g
      Grinding
      Medium
      Water Weight
      300ml
      Water Temperature
      90°C ~ 95°C
      Brewing Time
      3 minutes

      Recipe

      1. 원두 약 16g을 필터에 넣습니다.
      2. 물 300ml를 물탱크에 넣고 추출 버튼을 누릅니다.
      3. 약 3분 후 추출이 완료됩니다.

      Brewing Guide

      French press

      Basic Preparation

      Coffee Dose
      20g ~ 25g
      Grinding
      Bold
      Water Weight
      300ml
      Water Temperature
      90°C ~ 95°C
      Brewing Time
      3 minutes

      Recipe

      1. 전체 물 양의 약 1/3을 부어주세요.
      2. 10회 정도 가볍게 휘젓기를 2~3회 반복한 후,
      3. 천천히 누르면서 추출을 3분 내로 완료하세요.

      Brewing Guide

      Espresso

      Basic Preparation

      Coffee Dose
      16g ~ 20g
      Grinding
      Light
      Water Weight
      30 ~ 60ml
      Water Temperature
      90°C ~ 95°C
      Brewing Time
      20 ~ 30초

      Recipe

      1. 기호에 따라 적당량의 물을 추가하여 아메리카노로 음용하실 수도 있습니다.

    Music

    커피잔을 든 소매에 나직이 스며드는 Full Balance 의 스모키한 다크 초콜릿 향처럼 공간을 밀도 있게 채우는 감각적인 플레이리스트를 준비했습니다. 맥심 도슨트가 준비한 트랙으로 보다 풍부한 커피를 즐겨보세요.

    Lost & Found
    Dan Lebowitz
    1. Lost & Found
      Dan Lebowitz

    Design

    아마도 당신은 커피잔을 하나의 예술 작품으로 여겨본 적이 없을 겁니다. 하지만 이러한 연습들은 당신의 일상을 좀 더 심미적으로 즐겁게 만드는 중요한 축이 됩니다. 본래 모든 즐거움은 일상에서 탄생하는 법이니까요.

    다크 초콜릿과 카카오, 그리고 스모키한 호두의 향미가 묵직하게 담겨있는 Full Balance 는 화려하고 자극적이기보다 단순하지만 중요한 의미를 담고 있는 무언가를 찾고 있는 당신에게 적합한 커피입니다. 새로운 커피향이라고 해서 굳이 새로운 커피잔이 필요한 것은 아니에요. 이미 당신은 당신과 어울리는 디자인에서 일상을 즐기고 있을 겁니다. 그 일상을 좀 더 풍요롭게 해주는 Full Balance를, 당신은 그저 담기만 하면 됩니다.

    Interiors

    Full Balance 는 당신을 긍정적인 에너지와 주위의 세계가 풍부해지는 느낌으로 채웁니다. 만약 이러한 에너지의 흐름을 받아들이지 못한다면 크게 실망할지도 몰라요. 우리는 지금, 커피가 우리에게 줄 수 있는 무궁무진한 맛과 향을 우리의 입과 코 뿐만 아니라 온 몸으로 느끼려고 하는 겁니다.

    즉, 당신이 있는 공간에서부터 느껴져야 합니다. Full Balance 가 공간 전체를 채우기 위해서(Full) 필요한 가장 중요한 것은 무엇일까요? 의외겠지만 비우는 것(Empty) 입니다. 커피가 가진 본연의 풍미가 공간 곳곳에 스며들도록 말이죠. 다크 초콜릿이 가지고 있는 바디의 무게감을 카펫에 깔고, 밀도 있게 로스팅된 카카오와 호두의 따뜻함이 테이블 위를 적시게 해 보세요. 조금 심심하다면, 심플한 작품을 흰 벽에 무심하게 걸어두는 것도 나쁘지 않겠군요.

    Culture

    이탈리아 감독 루카 구아디니노(Luca Guadagnino)의 아름다운 영상미가 매력적인 작품 <아이 엠 러브> 입니다. 영화는 밀라노의 상류층 재벌가문의 존경 받는 아내이자 세 남매의 자상한 어머니인 주인공 ‘엠마’를 중심으로 펼쳐집니다. 화려하지만 어딘가 결핍되어 있는 그녀와 그녀 주변의 삶 속에서, 그녀는 걷잡을 수 없는 고독과 해방되었을 때의 짜릿함을 동시에 느낍니다. 영화는 이러한 대비되는 감정의 흐름을 미각, 청각, 후각 등 말 그대로 ‘감각’을 통해 그려내죠.

    날씨가 맑은 주말 오후, 방 안으로 쏟아지는 햇살을 받으며 커피 한 잔과 함께 영화를 즐겨보세요. 잠들어 있던 세포들이 온 몸으로 깨어날 거예요.

    Travel

    미국 필라델피아에 위치한 부티크 호텔 Wm Mulherin’s Sons 은 이탈리아에서 영감을 얻어 재탄생한 인테리어 디자인과 100년된 위스키 블렌딩을 떠올리게 하는 미식 경험을 즐길 수 있는 깊이 있는 공간입니다. 이곳은 원래 1890년, 아일랜드 이민자였던 Willliam J. Mulherin 이 미국으로 건너와 금주법으로 인해 문을 닫을 때까지 약 30년 동안 그의 아들과 함께 위스키 회사를 운영한 건물입니다. 그 후, 작년까지 방치되어 있던 이 공간을 건축가 Richard Stokes의 손길을 거쳐 지금의 모습으로 재탄생하게 되었죠. 건물 고유의 역사성과 현대의 감각이 조화롭게 이루어져 있는 공간이 가진 차분함을 경험해보세요. 서로 다른 무드가 빚어내는 밸런스가 매력적이랍니다.

    Maxim Promise 맥심의 약속

    • Discover Taste 끊임없이 연구합니다

      한 분 한 분의 커피감각을 되살리기 위해 연인원 1만 명 이상의 소비자를 대상으로 연구합니다.

    • Steady Efforts 꾸준히 노력합니다

      ‘최상의 품질의 원두를 합리적인 가격에 일관되게 공급한다.’ 라는 우리의 비전에는 하루하루 땀과 노력으로 축적된 50년의 노하우가 담겨 있습니다.

    • Keep The Rules 엄격하게 관리합니다

      커피는 깐깐하게 관리되어야 할 ‘식품’ 이기에, 원두의 수입부터 제품이 되기까지의 모든 제조과정을 엄격하게 관리합니다.

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