Maxsim Docent
Full Authentic
맥심의 시그니처 블렌드 라인업 중 하나인 Full Authentic 은 스모키 한 다크초콜릿 향이 존재감 있게 퍼지는 커피입니다. 다크 로스팅 된 원두 고유의 깊은 맛이 풍부하게 살아나죠. 커피 종류 중, 가장 깊고 진한 에스프레소만이 가진 크레마가 커피 위에 그려지는 모습을 형상화한 패키지 디자인도 함께 즐겨보세요.
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Bean Info
- 과테말라 40%
- 콜롬비아 30%
- 인도네시아 30%
맥심 시그니처 블렌드는 동서식품의 50년의 노하우가 집약된 제품입니다. 각각의 원두 특성을 고려한 블렌딩으로 최적의 Aroma & Flavor를 구현하였으며 TTPR (Time Temperature Profile Roasting) 공법을 적용하여 제품의 균형감을 극대화 하였습니다.
Full Authentic은 다크 초콜릿, 카카오를 강하게 로스팅하여 마치 묵직한 블랙의 이미지를 연상시키는, 풍부한 풍미의 제품입니다.
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Tasting Note
Dark chocolate, Cacao, Roast, Smoky
Tasting Note
Roasting
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Brewing Guide
Hand drip
Basic Preparation
- Coffee Dose
- 16g ~ 20g
- Grinding
- Medium
- Water Weight
- 300ml
- Water Temperature
- 90°C ~ 95°C
- Brewing Time
- 3 minutes
Recipe
- 중간 크기로 분쇄한 커피에 30g 정도의 물을 부어주세요.
- 뜸들이기 위해 30초 정도 기다려주세요
- 추가로 2~3회 물을 부어줍니다.
- 추출을 3분 내로 완료합니다.
Brewing Guide
Chemex
Basic Preparation
- Coffee Dose
- 18g ~ 20g
- Grinding
- Medium
- Water Weight
- 300 ~ 400ml
- Water Temperature
- 90°C ~ 95°C
- Brewing Time
- 3 minutes
Recipe
- 케맥스에 종이 필터를 올립니다.
- 분쇄 원두를 케맥스 필터에 모두 털어 넣습니다.
- 뜨거운 물 약 100ml 를 천천히 부어줍니다.
- 30초 정도 뜸을 들인 뒤, 나머지 물도 함께 천천히 부어주세요.
Brewing Guide
Coffee maker
Basic Preparation
- Coffee Dose
- 16g ~ 20g
- Grinding
- Medium
- Water Weight
- 300ml
- Water Temperature
- 90°C ~ 95°C
- Brewing Time
- 3 minutes
Recipe
- 원두 약 16g을 필터에 넣습니다.
- 물 300ml를 물탱크에 넣고 추출 버튼을 누릅니다.
- 약 3분 후 추출이 완료됩니다.
Brewing Guide
French press
Basic Preparation
- Coffee Dose
- 20g ~ 25g
- Grinding
- Bold
- Water Weight
- 300ml
- Water Temperature
- 90°C ~ 95°C
- Brewing Time
- 3 minutes
Recipe
- 전체 물 양의 약 1/3을 부어주세요.
- 10회 정도 가볍게 휘젓기를 2~3회 반복한 후,
- 천천히 누르면서 추출을 3분 내로 완료하세요.
Brewing Guide
Espresso
Basic Preparation
- Coffee Dose
- 16g ~ 20g
- Grinding
- Light
- Water Weight
- 30 ~ 60ml
- Water Temperature
- 90°C ~ 95°C
- Brewing Time
- 20 ~ 30초
Recipe
- 기호에 따라 적당량의 물을 추가하여 아메리카노로 음용하실 수도 있습니다.
Music
중후한 바디감이 매력적인 Full Authentic 과 어울리는 플레이리스트 입니다. 머릿속에 떠도는 많은 생각들을 차분하게 내려놓는 시간을 가져보시길 바랍니다. 맥심 도슨트가 준비한 트랙과 함께 커피를 즐겨보세요.
Design
‘클래식’ 하면 어떤 것이 떠오르시나요? 고상하게 앉아 듣는 오케스트라? 아니면 우아한 드레스? 대부분 많은 비용이 드는 것들이 생각날 것 같은데요. 모든 것이 가능하겠지만 저는 클래식을 ‘가장 익숙한 것에서 발견되는 가장 비범한 것’ 이라고 정의하고 싶습니다. 클래식하다 즉, 고전적이다 라는 의미는 오랜 시간에 거쳐 완성도 높게 이어진 것, 그러니까 오랜 시간 본질을 간직한 채 우리 곁에있는 존재들이기 때문이죠.
이렇게 생각한다면 사실 클래식은 고급스러운 것만은 아닐 지 모릅니다. 제일 애정 하는 존재들은 기본적으로 클래식함을 지니고 있습니다. 할아버지의 30년 된 낡은 중절모, 어머니 옷장 안에 가지런히 놓인 가죽가방이 소중히 다뤄지는 것도 바로 이런 이유 아닐까요.
Interiors
Full Authentic은 한 모금 만으로도 묵직하면서도 중후한 맛을 느낄 수 있는 커피입니다. 이는 마치 오랜 역사가 느껴지는 한국의 멋스러운 고택을 연상하게 합니다. 서울 종로구 원서동에는 조선 후기, 우리나라 최초의 서양화가 ‘고희동’씨가 직접 설계 및 개축하여 약 40년 동안 작품활동을 했던 가옥이 있는데요. 전통의 저물어감과 근현대의 시작이 교차하던 조선 후기의 인테리어 양식 뿐 아니라, 공간 곳곳에 스며 있는 예술에 대한 그의 열정까지 엿볼 수 있는 공간입니다.
손쉽게 연출할 수 있는 다양한 모더니즘 양식이 많아질수록 오랜 시간 공을 들여 느긋하게 만들어진 공간들의 존재 가치는 더욱 빛을 발하는 것 같습니다. Full Authentic 도 그런 커피로 당신에게 남고 싶습니다. 천천히, 하지만 더욱 깊어지는 그런 커피 말이죠.
Culture
아름다우면서도 쓸쓸한 영상미가 인상적인 이탈리아 영화 <그레이트 뷰티>입니다. 40년 전 한 권의 소설을 끝으로 더 이상 책을 쓰지 못하는 젭은 로마 상위 1%의 삶을 누리는 셀러브리티입니다. 하지만 어떤 화려한 파티와 예술도 그의 마음을 움직이지 못하고, 65번째 생일파티가 지난 어느 날 첫사랑의 부고 소식을 들은 후 가장 아름다웠던 기억을 반추하기 시작합니다. 상류 사회에서도 사교계의 왕이 되고 싶었던 주인공은 드디어 ‘지금’ 바라던 왕으로 살고 있지만, 가장 행복했던 시절은 ‘과거’에 있다고 믿고 있습니다.
영화는 모두에게 보여지는 가벼운 화려함이 아닌, 자신만이 소중하게 느끼는 묵직한 진실됨이 인생에 있어 더 큰 힘을 발휘하는 것이라고 말합니다. 진짜(Authentic) 행복은 어떤 것인지를 곱씹어 볼 때 비로소 풍겨오는 삶의 향기를 음미해보는 시간이 되시길 바랍니다.
Travel
일본의 럭셔리 리조트인 ‘호시노야’는 1904년 나가노현 가루이자와에서 창립한 호시노 리조트의 플래그십 스토어입니다. 일본의 전통 접객 서비스인 료칸의 철학을 현대의 관점으로 재해석한 것으로 유명합니다. 기모노 패턴에서 영감을 얻은 패브릭과 다다미 장판 등으로 표현한 일본의 전통적 디자인은 객실 뿐 아니라 로비와 엘리베이터, 복도에서도 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 19세기부터 대표 휴양지로 자리해 온 가루이자와 지역은 그 역사만큼 고색창연한 멋을 뿜어내는 장소가 많습니다. 메이지 시대에 문을 연 쓰치야 사진관, 1957년 아키히토 일왕이 배우자가 된 미치코 여사를 만났던 테니스 코트, 존 레논과 오노 요코가 휴가를 보낸 만페이 호텔 등이 그 곳이죠. 오랜 철학을 바탕으로 진실된 이야기를 담고 있는 도시 곳곳을 걸으며 당신의 시간도 하나의 역사로 녹여 보는 건 어떨까요.
Maxim Promise 맥심의 약속
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Discover Taste 끊임없이 연구합니다
한 분 한 분의 커피감각을 되살리기 위해 연인원 1만 명 이상의 소비자를 대상으로 연구합니다.
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Steady Efforts 꾸준히 노력합니다
‘최상의 품질의 원두를 합리적인 가격에 일관되게 공급한다.’ 라는 우리의 비전에는 하루하루 땀과 노력으로 축적된 50년의 노하우가 담겨 있습니다.
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Keep The Rules 엄격하게 관리합니다
커피는 깐깐하게 관리되어야 할 ‘식품’ 이기에, 원두의 수입부터 제품이 되기까지의 모든 제조과정을 엄격하게 관리합니다.
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원두분쇄커피 200g
원두커피 1kg
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